Une base = trois tartes facile

L'atelier est ouvert à tous les niveaux. Du très débutant, au pâtissier déjà aguerri qui cherche des idées pour créer rapidement et facilement un dessert, et de savoir le personnaliser à son goût !

Il dure entre 3h-3h30, durant lesquelles vous réaliserez:

une grande tartelette chocolat praliné noisettes
une grande tartelette exotique vanille coco ananas mangue kiwi (possibilité de ne pas mettre de kiwi si vous avez des allergies)
une grande tartelette mûres myrtilles tonka
Les techniques abordées seront donc:
la réalisation d'une pâte de base
une compotée aux fruits
une ganache montée
une crème diplomate vanille et tonka
la ganache
la découpe des fruits
le pochage